Spaghetti bolognese
|
|
Składniki:0,5 kg mięsa mielonego (drobiowego) 10 dkg boczku wędzonego cebula 2 ząbki czosnku 2 gałązki rozmarynu puszka pomidorów bez skórki mały przecier pomidorowy suszona papryka ostra i słodka 1 szklanka wina czerwonego półwytrawnego paczka makaronu do spaghetti sól, pieprz, olej starty ser żółty
|
|
Procedura:Na rozgrzaną patelnię wlać olej, pokrojony w kostkę boczek i posiekane listki rozmarynu. Podsmażyć i dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek oraz mięso. Gdy mięso zbieleje dodać przyprawy (papryka, pieprz, sól) i wlać wino. Kiedy odparuje dodać przecier oraz puszkę pomidorów. W tym czasie ugotować makaron w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Gotować, aż makaron będzie półtwardy. Mięso wykładać na makaron i obficie posypać startym serem.
|
|
Uwagi:Czerwone wino jest do tego idealne. |
|