Gulasz szegedyński
|
|
Składniki:1 kg wieprzowej łopatki 0,8 kg kiszonej kapusty 2 cebule, 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki kminku, łyżeczka słodkiej papryki, łyżeczka ostrej papryki szklanka śmietany, łyżeczka mąki, 2 łyżki oleju sól, pieprz
|
|
Procedura:Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju w garnku, dodać pokrojone w kostkę mięso i całość podsmażyć do zarumienienia, dołożyć czosnek, potem dolać trochę wody i doprawić solą, pieprzem papryką oraz kminkiem. Gotować 30 minut na wolnym ogniu pod przykryciem, dodać pokrojoną i odciśniętą kiszoną kapustę i dalej dusić czasami mieszając, aż kapusta zmięknie. Na koniec dodać zmieszaną z mąką śmietanę i zagotować
|
|
Uwagi:Podawać z knedlikami. |
|