Knedliki gotowane na parze
Składniki:mąka pszenna typ 550 lub niższy ok. 05 kg masło ok. 1/8 kostki mleko 200 ml sól 2 łyżeczki cukier 1 łyżeczka drożdże ok. 2 dkg jajko
|
|
Procedura:Wyrobić ciasto drożdżowe tzn. drożdże rozrobić w letnim mleku z dodatkiem cukru. Do mąki dodać masło, sól jajko oraz drożdże z mlekiem i wyrabiać aż odchodzi od rąk. Jak za bardzo luźne dodać mąki jak za ciasne trochę mleka. Po wyrobieniu podzielić na trzy porcje i pozostawić na pół godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie gotować na parze przez pół godziny. (najlepiej użyć parowar)
|
|
Uwagi:Podawać pokrojone w plastry gorące najlepsze z gulaszem. |
|